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【山東滕州】孵小鴨的男人

(2015-03-10 08:40:15)
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紀實攝影

孵小鴨

鄉村風情

文化

旅游

【山東滕州】孵小鴨的男人


【山東滕州】孵小鴨的男人

      小鴨是誰孵出來的?我問了好幾位城里的小朋友,他們說是鴨媽媽,我問了幾位大人,有知道的,也有撓頭的。我要是說山東滕州大劉莊的鴨子全都是由幾位男人孵的,你信嗎?其實,人工飼養的鴨子全部是由人工孵化,或者老母雞代勞。

      安徒生的童話《丑小鴨》優美、勵志,但其中寫鴨子孵蛋有些誤導,那些鴨子看起來是農莊的人工鴨,不可能孵蛋,北歐也不例外。不過童話就是一種擬人處理,不必較真。野鴨自己孵蛋,但在漫長年代里,野鴨經過人工馴養后,逐漸成為家禽,也逐漸失去了孵蛋的功能,因為人們需要鴨子多長肉,多生蛋,不能讓它們趴在窩里瞎耽誤工夫,可憐的鴨子只好失去孵化兒女的權利了。

      小鴨子來到這個世界,第一眼看到的父母不是公鴨或者母鴨,而是人。大劉莊30多年來大約有將近一千萬只小鴨子出生后,看到的父母是一位叫劉近懷的人。劉近懷和他兄弟還有兒子組成了了一個孵小鴨專業戶,為附近相當大的地區提供鴨苗。

      大劉莊距微山湖也不遠,因為湖水的便利,這一代養鴨歷史久遠。更早的時候,老劉按老輩的習慣用火炕孵小鴨,他從湖區那些養鴨戶那里收購優良種蛋,再統一孵化?;鹂幻娣e小,溫度也不好掌握,90年代老劉建了專門的孵化站,用電和煤提供溫度,有專門的溫箱和孵化室,手段科學了,再加上豐富的經驗,成活率和規模都上來了,他也因此步入小康。

      當然老劉也孵過小雞和小鵝,孵什么孵多少,主要根據市場的需求來決定。他告訴我,孵小雞21天,孵小鴨28天,孵小鵝30天。

      孵化室里極為溫暖,大約40度吧,這是孵小鴨需要的溫度。孵化時分兩層,下面是保溫箱,溫度略低,等到20天左右,鴨蛋要搬到上層的孵化床上,小鴨子會在哪里叨開蛋殼,降臨人間。小鴨孵出后,頭兩天不吃不喝,反而特別精神,兩天之內就會運走。一只鴨子從孵化到淘汰,大約400——500天,出殼后大約120天開始下蛋,一生下300個蛋左右,每個鴨蛋售價1.1元(浮動),趕上好年景,刨去基本成本,養一只鴨最后可獲利約60元。

老劉不養鴨,他只管孵,進一個種蛋1.2元,經過28天的精心孵化,每只小鴨出棚的時候可以賣到3.5——4.5元,看起來利潤不錯,但這只是母鴨的價,如果孵出的是公鴨,那只能賣0.2元,相當于白送。這樣利潤就少了許多,平均每只小鴨刨去水電人工等費用大概可以掙一塊錢吧。剛孵出的小鴨外行根本看不出公母,老劉當然可以。不過很多農民自己養一二十只,都想要母的下蛋,也不能光聽賣家的,老劉就讓他們先賒著賬,等120天后,按照下蛋的鴨子數量付款,多年下來,無論是買是賣,居然沒有一個賴賬的,這個辦法在山東這一帶流傳久遠,孔孟之鄉嘛,講究的就是一個誠信,毫無疑問,老劉是個厚道人。跟他這么一聊,知道了一點鄉村的經濟學,覺得很有意思。

      老劉每隔七八天出一批鴨子,每批1萬——2萬只,2014年大概孵了70萬只小鴨,主要是金定蛋鴨,微山湖的優良品種。

     懂經濟,精明且厚道,老劉自然有人緣,有能力有人緣,老劉就被選為了莊里的會計,不光自己掙錢,還得幫著村里的鄉親們致富,擔子蠻重,前段時間莊里的大白菜滯銷提不上價,老劉那叫一個上火呀,比自己的鴨子賣不出去還急,我在博客里為他們呼吁了一下,老劉半夜打電話來一個勁道謝,后來一打聽,白菜還是沒賣完,嘿。

     在大劉莊的時候,我跟老劉聊了兩次,又一起喝了頓小酒,好感不斷增加,感覺就像自己故鄉的一位兄長,今年的兩會正在開,國家更加關注民生,全面奔小康已經定為總目標,希望老劉他們的日子越來越好。

     實際上也時間沒過去多久,真的有點想念那些可愛的小鴨子,還有孵鴨子的人。

   (很多網友對孵小鴨感興趣,希望與劉先生聯系,特補貼上電話。劉近懷:13153058969)

 

【山東滕州】孵小鴨的男人

       這是滕州大塢鎮大劉莊劉近懷的家,也是他的小鴨孵化站,門臉看起來比較低調。墻邊摞著的箱子是用來裝小鴨的。

 

【山東滕州】孵小鴨的男人
劉先生今年61歲了,看起來不顯老,因為改革開放,他找到了這個適合自己的營生,他因此改變了自己的命運。這是他的孵鴨的溫室。

【山東滕州】孵小鴨的男人
溫室的另一側,用電和自己燒的土暖氣提供溫度。

【山東滕州】孵小鴨的男人
密密麻麻的鴨蛋要在這里呆20天左右。

 

【山東滕州】孵小鴨的男人
時間差不多了,鴨蛋運到上層的溫床上,鴨蛋們蓋著薄薄的被單,靜靜地安眠。這里溫度更高,剛進去的時候,鏡頭有霧。


【山東滕州】孵小鴨的男人
掀開被單,真是很壯觀,我從未見過這么多鴨蛋擠在一起,它們等待著生命的降臨。


【山東滕州】孵小鴨的男人
劉近懷父子倆檢查鴨蛋孵化情況,這是他們每天都要反復做的事。


【山東滕州】孵小鴨的男人
這不是看鴨蛋,而是試溫度,感覺溫度,眼皮最敏感,漲知識了。


【山東滕州】孵小鴨的男人
根據鴨蛋的溫度,他們可以準確地知道小鴨出殼的時間等情況。


【山東滕州】孵小鴨的男人
總有些心急的先來到世間。

 

【山東滕州】孵小鴨的男人
小鴨陸續出殼,他們以為這位先生就是父母呢。


【山東滕州】孵小鴨的男人
劉近懷的兒子劉儒建打小看著父親孵小鴨,最終自己也干了這一行,地道的子承父業。


【山東滕州】孵小鴨的男人
剛出殼的小鴨濕漉漉的,腿沒勁,站不住。


【山東滕州】孵小鴨的男人
劉近懷父子聯手,事業紅火。


【山東滕州】孵小鴨的男人
女婿也參與進來,第三代孩子們也從小耳濡目染,他們不會像城里的一些孩子那樣,不知道小鴨是怎么孵出來的。
【山東滕州】孵小鴨的男人
沒有那個孩子不喜歡小鴨子的,哪怕天天見。


【山東滕州】孵小鴨的男人
又一只小鴨來到世上,這是一個溫暖的過程,任何生命誕生都值得贊美。


【山東滕州】孵小鴨的男人
一只小鴨抬頭仰望,對世界充滿了好奇。


【山東滕州】孵小鴨的男人
孩子們對小鴨也充滿了好奇。


【山東滕州】孵小鴨的男人
出生十幾分鐘小鴨就會東張西望,人剛出生就知道哭。


【山東滕州】孵小鴨的男人
小鴨們很聰明,它們擠在一起取暖,也更有安全感。


【山東滕州】孵小鴨的男人
這是一只會變成天鵝的丑小鴨嗎?


【山東滕州】孵小鴨的男人
過去小農經濟,也有用母雞孵小鴨的,形不成商業規模,后來用土炕,現在大多用專門的溫室。劉近懷的兒子和媳婦把鴨子公母大致分開,因為價格不一樣。


【山東滕州】孵小鴨的男人
他們拿手一摸就知道,全憑經驗。


【山東滕州】孵小鴨的男人
等待奔向池塘。


【山東滕州】孵小鴨的男人
一位來賒小鴨的鄉親。

想起小時候唱過的一首歌:

                        生產隊里養了一群小鴨子,

                        我每天早上趕著它到河里去,

                       小鴨子向著我呀呱呱呱地叫,

                        再見了小鴨子,我要上學了,

                        再見了小鴨子,我要上學了……

     此刻耳邊響起那個旋律,真是親切的要命。

     

      再見了,小鴨子!

 

 

 

【山東滕州】孵小鴨的男人 
 

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